ELS SECRETS DE LA RATAFIA

En aquest llibre hi trobarás tota la informació per fer una bona ratafia casolana, des dels ingredients -com l'aiguardent, les herbe s i les espécies, entre les quals no hi pot faltar la nou verda, el sucre i l'aigua-, les proporcions i les fases de la seva elabora ció.És un referent, una guia detallada per a l elaboració de la ratafia. Ofereix alguns consells per a combinar sàviament les difere nts herbes aromátiques i les espècies, segons la seva aroma, color, textura, densitat, amargor i astringència. Ens detalla les fórmu les per ...[Read more]