Menú de Sant Jordi 2023

Déjate sorprender por el menú especial de Laie Pau Claris. Este año celebramos la Diada en domingo y nos parece una ocasión perfecta para disfrutar con toda la familia la experiencia gastronómica que ofrece nuestro restaurante. El menú de degustación presenta una original combinación de sabores de base mediterránea y proyección internacional. Como postre, ofrecemos una nueva versión de nuestra rosa de Sant Jordi, además de la selección de vinos y las bebidas que hacen de este menú una opción irresistible.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de este delicioso menú de Sant Jordi en Laie Pau Claris. Reserva ya tu mesa y vive una degustación culinaria única que no te dejará indiferente. ¡Te esperamos!

MENU DE SANT JORDI 2023

Degustación de primeros

Crema ligera de espárragos verdes con tropezones de almendra y gírgolas al perfume de romero

Samosa crujiente rellena de pollo trufado y puerro confitado, rociada con reducción de soja y naranja

Dados de aguacate y mango sobre nido de canónigos, bañados con vinagreta de menta y lluvia de anacardos

Degustación de segundos

Torre de cordero al horno, melosa y deshuesada, en salsa de chocolate negro y calabaza, sobre una cama de zanahorias baby glaseadas con un toque de jengibre

Salmón en salsa de cava con crujientes de chips vegetales acompañado de parmentier de calabacín

Postres

Rosa de mousse de chocolate blanco y vainilla, con interior de granada y casis, sobre crumble de té verde matcha

38€ IVA incluido

Incluye bebida (agua mineral, vino blanco, vinotinto), pan, postre y café

Puedes hacer tu reserva en: cafe@laie.cat | 933 027 310