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PINTXOS 360 GRADOS
ALMA MEDITERRÁNEA, TÉCNICA JAPONESA
IVA incluido
Descripción
Un universo de pintxos sin fronteras ¿Qué tienen en común un nigiri perfecto, un yakitori humeante o un delicado bocado de kushiage con los clásicos pintxos de barra española? Más de lo que imaginas. Después de más de treinta años viviendo en Tokio, una de las gra ndes capitales gastronómicas del mundo, el chef Josep Barahona Viñes ha explorado mercados, tabernas, casas particulares y restauran tes de alta cocina por todo Japón y Asia. De esa experiencia nace Pintxos 360: un universo de finger food sin fronteras, donde la té cnica y l...Estado: Disponible para compra online en 4-5 días
Disponibilidad
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DetallesLAROUSSE
2026
176 Páginas
Formato: Rústica
ISBN: 9791388145100
Idioma: CASTELLANOTraductor: MARTA (DARUMA MOYA
Materia: Gastronomía
